Detail Cantuman Kembali
penerapan slurry ice pada kapal nelayan dengan penambahan asam benzoat sebagai pengawet ikan
- Bagikan:
Banyak nelayan yang mengunakan cara lama untuk mengawetkan dan mendinginkan hasil tangkapan yang menggunakan es balok, es balok masih kurang efisien pendinginannya, pendinginan es balok sendiri masih kurang efisien es balok akan berkurang atau mencair pada saat perjalanan dan peletakan es balok yang banyak memakan tempat pada kapal dan palka, penganti media pendinggin es balok di ganti dengan menggunakan alat slurry ice dengan penambahan asam benzoate sebagai pendinginan di kapal nelayan purse seine, mampu menjaga kualitas ikan, serta penerapan alat slurry ice yang diterapkan pada atas dek kapal dan alat tidak terlalu banyak memakan tempat dengan ukuran panjang 90 cm, lebar 50 cm, tinggi 110 cm dan berat alat 60kg. Dari hasil percobaab alat slurry ice untuk 1 hari mampu menghasilkan 1875 kg yang mamapu memenuhi palka.
622.17.12 Sof p
NONE
Text
Indonesia
Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah
2017
Surabaya
xiii, 57 p. : ill. ; 29 cm.
Skripsi
LOADING LIST...
LOADING LIST...